How to Grow Cauliflower In Telugu: చలికాలం వచ్చిందంటే మన వంటిళ్లలో కాలిఫ్లవర్ ఘుమఘుమలు మొదలవుతాయి. గోబీ మంచూరియా, ఆలూ గోబీ, పరాఠా, కుర్మా, బిర్యానీ, ఏది చేసినా కాలిఫ్లవర్ ఉంటే రుచే వేరు. కానీ మార్కెట్‌లో కొనేటప్పుడు చాలామందికి ఒక సందేహం వస్తుంది. పువ్వు మధ్యలో పురుగులు ఉంటాయేమో, పైన ఎన్ని మందులు కొట్టారో అని. అందుకే చాలామంది రెండుమూడుసార్లు కడిగి, ఉప్పు నీళ్లలో నానబెట్టి వాడుతుంటారు. అయినా లోపల ఎక్కడో ఒక పురుగు బయటపడి, అప్పటివరకు ఉన్న ఉత్సాహం పోయిన సందర్భాలు మనందరికీ ఎదురయ్యే ఉంటాయి.
మీ బాల్కనీలో లేదా మిద్దె మీద సొంతంగా పెంచుకుంటే ఆ భయమే ఉండదు. ఏ ఎరువు వేశారో, ఏ స్ప్రే చేశారో మీకే తెలుసు కాబట్టి, తెల్లటి గట్టి పువ్వును కోసినప్పుడు కలిగే సంతృప్తి మార్కెట్‌లో కొంటే రాదు. పైగా మార్కెట్‌లో ధరలు సీజన్‌ను బట్టి పెరుగుతూ తగ్గుతూ ఉంటాయి, సొంతంగా పండిస్తే ఆ బాధ కూడా ఉండదు.
ఇది కొంచెం ఓపిక అవసరమైన పంటే. మూడు నాలుగు నెలలు వేచి చూడాలి, మధ్యలో కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. కానీ పద్ధతి తెలిస్తే కుండీల్లో కూడా అద్భుతంగా పెరుగుతుంది. ఒక్కొక్క దశనూ వివరంగా చూద్దాం.
How to Grow Cauliflower: నారు పోయడం మరియు నాటడానికి సిద్ధం చేయడం
కాలిఫ్లవర్ గింజలు చాలా చిన్నగా ఉంటాయి. అందుకే వాటిని నేరుగా పెద్ద కుండీలో వేయకుండా, ముందు చిన్న ట్రేలో నారు పెంచడం మంచిది. ఇలా చేస్తే మొలకలు బలంగా వస్తాయి, తర్వాత వాటిని మార్చడం కూడా సులభం అవుతుంది, పైగా చిన్న ట్రేలో సంరక్షణ కూడా తేలిక.
సీడ్లింగ్ ట్రే లేదా చిన్న ప్లాస్టిక్ కప్పులు తీసుకుని, కింద రంధ్రాలు చేయండి. వదులుగా ఉండే మట్టి, కోకోపీట్, వర్మీకాంపోస్ట్ కలిపిన మిశ్రమాన్ని నింపి, ప్రతి గుంటలో రెండు గింజలు వేయండి. పైన పావు అంగుళం మట్టి కప్పితే చాలు, ఎక్కువ లోతులో వేయకూడదు. నీళ్లు పోసేటప్పుడు స్ప్రే బాటిల్ వాడండి, ఎందుకంటే గట్టిగా పోస్తే గింజలు కొట్టుకుపోతాయి. ట్రేను పరోక్ష వెలుతురు ఉన్న చోట పెడితే ఐదు నుంచి ఎనిమిది రోజుల్లో మొలకలు వస్తాయి. ఒకే గుంటలో రెండూ మొలిస్తే, బలహీనమైనదాన్ని పీకకుండా కత్తెరతో కత్తిరించండి, లేకపోతే పక్క మొక్క వేర్లు కూడా దెబ్బతింటాయి.
నారు వయసు సుమారు 25 రోజులు దాటి, నాలుగైదు నిజమైన ఆకులు వచ్చిన తర్వాతే పెద్ద కుండీలోకి మార్చాలి. సాయంత్రం వేళ మార్చడం మంచిది, ఎందుకంటే రాత్రంతా మొక్క కొత్త చోటికి అలవాటు పడటానికి సమయం దొరుకుతుంది. మొక్కను మట్టి ముద్దతో సహా జాగ్రత్తగా తీసి, వేర్లు తెగకుండా నాటండి. మొదటి రెండు మూడు రోజులు నీడలో ఉంచి, తర్వాత మెల్లగా ఎండకు అలవాటు చేయాలి. అప్పుడే వాడిపోకుండా నిలదొక్కుకుంటుంది.
| దశ | సమయం | గమనించాల్సినది |
|---|---|---|
| నారు పోయడం | ఆగస్టు నుంచి అక్టోబర్ మధ్య | ట్రేలో పావు అంగుళం లోతులో గింజలు |
| మొలకెత్తడం | 5-8 రోజులు | పరోక్ష వెలుతురు, స్ప్రేతో తేమ |
| పెద్ద కుండీలోకి మార్పిడి | 25-30 రోజుల తర్వాత | 4-5 ఆకులు వచ్చాక, సాయంత్రం వేళ |
| పువ్వు కోతకు రావడం | నాటిన 60-80 రోజులకు | చలికాలంలో బాగా కడుతుంది |
సరైన కుండీ పరిమాణం మరియు మట్టి మిశ్రమం
కాలిఫ్లవర్ మొక్క పెద్ద ఆకులతో బాగా విస్తరిస్తుంది, వేర్లు కూడా చాలా వ్యాపిస్తాయి. అందుకే ఒక్కో మొక్కకు ఒక్కో కుండీ ఇవ్వాలి. కనీసం 12×12 అంగుళాల లోతు, వెడల్పు ఉన్న కుండీ లేదా గ్రో బ్యాగ్ ఎంచుకోండి. ఒక కుండీలో రెండు మొక్కలు కలిపి నాటితే పోషకాల కోసం పోటీ పడి, పువ్వులు చిన్నగా వస్తాయి. కుండీ కింద డ్రైనేజీ రంధ్రాలు తప్పకుండా ఉండాలి, లేకపోతే నీరు నిల్వ ఉండి వేర్లు కుళ్ళిపోతాయి. మిద్దె మీద పెడుతుంటే గ్రో బ్యాగులు తేలికగా ఉంటాయి కాబట్టి అవి మరింత సౌకర్యంగా ఉంటాయి.
మట్టి మిశ్రమం విషయంలో కాలిఫ్లవర్ కొంచెం ఎక్కువ శ్రద్ధ అడుగుతుంది. ఇది పోషకాలను బాగా తీసుకునే పంట, కాబట్టి మట్టిలో ఎరువు తక్కువైతే పువ్వు చిన్నగా, వదులుగా వస్తుంది. నాటే ముందే ఎరువును బాగా కలపడం మంచిది. పశువుల ఎరువు వాడేటప్పుడు బాగా మాగినదే వాడండి, పచ్చిది వేస్తే వేర్లు మాడిపోయే ప్రమాదం ఉంటుంది.
| మట్టి మిశ్రమం భాగం | నిష్పత్తి | ఎందుకు అవసరం |
|---|---|---|
| ఎర్ర మట్టి | 2 భాగాలు | ఆధార మట్టి, పోషకాలను పట్టుకుంటుంది |
| వర్మీకాంపోస్ట్ లేదా పశువుల ఎరువు | 1 భాగం | మొక్కకు కావాల్సిన పోషకాలు |
| ఇసుక | 1 భాగం | నీరు నిల్వ ఉండకుండా, మట్టి వదులుగా ఉండటానికి |
కాలిఫ్లవర్ మొక్కల రోజువారీ సంరక్షణ చిట్కాలు
కాలిఫ్లవర్ చల్లటి వాతావరణాన్ని ఇష్టపడే పంట. పగటి ఉష్ణోగ్రత మరీ ఎక్కువగా ఉంటే పువ్వు సరిగ్గా కట్టదు, అందుకే చలికాలమే దీనికి సరైన సీజన్. అయినా మొక్కకు రోజుకు కనీసం ఐదారు గంటల నేరుగా ఎండ తగలాలి. ఎండ తక్కువైతే ఆకులు బాగా పెరుగుతాయి కానీ పువ్వు మాత్రం కట్టదు. ఇది చాలామంది గమనించని విషయం. మొక్క ఏపుగా పచ్చగా ఉందని సంతోషపడతారు, కానీ పువ్వు రాదు.
నీళ్లు పోసే విషయంలో మట్టిని ఎప్పుడూ సమానంగా తేమగా ఉంచడం ముఖ్యం. పైపొర ఎండినట్టు అనిపించినప్పుడు నీళ్లు పోస్తే సరిపోతుంది, సాధారణంగా రోజు విడిచి రోజు చాలు. నీరు నిల్వ ఉండేంతగా పోయకండి, లేకపోతే వేర్లు కుళ్ళిపోయి మొక్క వాడిపోతుంది. నాటిన మూడు వారాల తర్వాత నుంచి నెలకు ఒకసారి కొద్దిగా వర్మీకాంపోస్ట్ లేదా పశువుల ఎరువు మట్టిలో కలిపితే మొక్క బలంగా ఎదుగుతుంది.
ఇక ఒక చిన్న ట్రిక్ చెబుతాను. పువ్వు రెండు మూడు అంగుళాల సైజుకు రాగానే, చుట్టూ ఉన్న పెద్ద ఆకులను పైకి లాగి, పువ్వును కప్పేలా తాడుతో వదులుగా కట్టండి. ఎండ నేరుగా తగలకపోవడంతో పువ్వు పసుపు రంగులోకి మారకుండా తెల్లగా ఉంటుంది. ఆకుల అడుగున కూడా అప్పుడప్పుడు చూస్తూ ఉండండి. చిన్న పచ్చ పురుగులు, గుడ్లు కనిపిస్తే చేత్తో తీసేయడం ఉత్తమం. ఆకులు గోధుమ రంగు మచ్చలతో కనిపిస్తే, లేదా కాండం మధ్యలో బోలుగా మారితే అది పోషకాల లోపం కావచ్చు, అప్పుడు కొద్దిగా వర్మీకాంపోస్ట్ టీ ఇవ్వండి.
| సంరక్షణ అంశం | సూచించే పద్ధతి |
|---|---|
| ఎండ | రోజుకు 5-6 గంటలు నేరుగా |
| నీళ్లు | రోజు విడిచి రోజు, పైపొర ఎండినప్పుడు |
| ఎరువు | నాటిన 3 వారాల తర్వాత నెలకు ఒకసారి |
| పువ్వును కప్పడం | 2-3 అంగుళాల సైజుకు రాగానే ఆకులతో కట్టడం |
| పురుగుల పరిశీలన | వారానికి ఒకసారి ఆకుల అడుగున చూడటం |
కోతకు సరైన సమయం తెలుసుకోవడం కూడా ముఖ్యం. పువ్వు గట్టిగా, బిగుతుగా, మంచి సైజుకు వచ్చాక కోయాలి. ఆలస్యం చేస్తే పువ్వు వదులుగా మారి, చిన్న చిన్న రేకులుగా విడిపోతుంది. కోసేటప్పుడు కింద కొన్ని ఆకులతో సహా కత్తితో కోస్తే పువ్వు ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉంటుంది.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
ప్రశ్న 1: కాలిఫ్లవర్ గింజలు నాటిన ఎన్ని రోజులకు పువ్వు కోతకు వస్తుంది?
రకాన్ని బట్టి గింజ వేసిన 90-120 రోజుల్లో పువ్వు కోతకు వస్తుంది. నారు కుండీలో నాటిన తర్వాత సుమారు 60-80 రోజులు పడుతుంది.
ప్రశ్న 2: కాలిఫ్లవర్ పువ్వు పసుపు రంగులోకి మారకుండా తెల్లగా ఉండాలంటే ఏం చేయాలి?
పువ్వు చిన్నగా ఉన్నప్పుడే చుట్టూ ఉన్న ఆకులతో దాన్ని కప్పి వదులుగా కట్టాలి. ఎండ నేరుగా తగలకపోతే పువ్వు తెల్లగా, నాణ్యంగా ఉంటుంది.
ప్రశ్న 3: కాలిఫ్లవర్ మొక్కకు పురుగులు పట్టకుండా ఎలాంటి హోం రెమెడీ వాడాలి?
లీటరు నీళ్లకు 5 ml వేప నూనె, కొన్ని చుక్కల లిక్విడ్ సోప్ కలిపి వారానికి ఒకసారి ఆకుల అడుగున స్ప్రే చేయండి. పురుగులు ఎక్కువైతే చేత్తో తీసేయడం కూడా బాగా పనిచేస్తుంది.
మీ మిద్దె తోటలో ఇప్పుడే ప్రిపరేషన్ ప్రారంభించండి
కాలిఫ్లవర్ పెంచడం మొదట కష్టంగా అనిపించినా, ఒక్కసారి చేసి చూస్తే చాలా సులభమని తెలుస్తుంది. సరైన సీజన్‌లో నారు పోయడం, ఒక్కో మొక్కకు ఒక కుండీ ఇవ్వడం, ఎరువు వేయడం, పువ్వును ఆకులతో కప్పడం. ఈ నాలుగు పనులు చేస్తే చాలు. ఏమి కొట్టారో తెలియని మార్కెట్ పువ్వు కంటే మీ కుండీ నుంచి కోసిన తాజా పువ్వు రుచే వేరు.
ఈ సీజన్‌లో ఒక ట్రే నిండా విత్తనాలు వేసి చూడండి. చలికాలం వచ్చేసరికి మీ బాల్కనీలో తెల్లటి పువ్వులు కళకళలాడుతూ కనిపిస్తాయి. మొదటిసారి ఒకటి రెండు మొక్కలు సరిగ్గా రాకపోయినా నిరాశ పడకండి, తర్వాతి సారి మరింత బాగా వస్తుంది. మీరు ఎప్పుడు నారు పోశారో, ఫలితం ఎలా వచ్చిందో కామెంట్లో పంచుకోండి!